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火锅是用什么油熬的锅(火锅锅底的烹饪秘密:油的种类与熬制过程)
火锅通常使用牛油、菜籽油或花生油等植物油来熬制锅底。这些油脂经过加热后,会释放出浓郁的香味和脂肪,使火锅汤底更加醇厚。在熬制过程中,还会加入各种香料和调味料,以增加火锅的风味。
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火锅通常使用多种油来熬制锅底,常见的有牛油、猪油、菜籽油、花生油等。其中,牛油和猪油是最常见的选择,因为它们具有浓郁的香味和口感。此外,还有一些火锅店会使用橄榄油、芝麻油等植物油来熬制锅底,以增加菜品的多样性和健康性。

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