婚宴菜谱分凉菜和什么(婚宴菜谱中，除了经典的热菜之外，还应该包括哪些凉菜呢？)

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婚宴菜谱通常包括凉菜和热菜两大类。凉菜部分，可以有：冷拼盘：如凉拌海蜇、凉拌三丝（黄瓜丝、胡萝卜丝、海带丝）等，清爽开胃。水果拼盘：新鲜的水果切块或切片，色彩缤纷，健康营养。海鲜拼盘：如凉拌海螺、凉拌虾仁等，口感鲜美，适合夏季食用。蔬菜拼盘：如凉拌苦瓜、凉拌木耳等，清爽可口，富含膳食纤维。肉类拼盘：如凉拌牛肉丝、凉拌鸡丝等，口感滑嫩，营养丰富。热菜部分，可以根据宾客的口味和喜好来选择：红烧肉：经典的中式菜肴，肥而不腻，入口即化。清蒸鱼：选用新鲜鱼类，清蒸而成，保留了鱼的原汁原味。宫保鸡丁：酸甜可口，鸡肉鲜嫩，是一道受欢迎的川菜。干煸四季豆：四季豆炒至酥脆，搭配干辣椒和花椒，香气扑鼻。糖醋排骨：外酥里嫩，甜酸适中，深受大家喜爱。扬州炒饭：粒粒分明，口感丰富，是一道经典的家常菜。烤鸭：皮脆肉嫩，色泽金黄，是北京烤鸭的代表。铁板鱿鱼：香辣可口，外焦里嫩，是一道受欢迎的小吃。手撕包菜：清脆爽口，简单易做，是一道健康的素菜。酸辣土豆丝：酸辣可口，土豆丝爽脆，是一道受欢迎的家常菜。

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