什么菜谱呗几句知道

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什么菜谱呗几句知道这句话可能是在询问某个菜谱的简要介绍，或者在寻求一些基本的烹饪技巧。根据这个提示，我可以提供一个简单的中式家常菜——宫保鸡丁的制作方法：宫保鸡丁材料：鸡胸肉 300克花生米 50克（或炸好的腰果）干辣椒适量葱、姜适量蒜适量花椒少许生抽、老抽适量料酒适量盐适量白糖适量淀粉适量食用油适量步骤：将鸡胸肉切成小丁，用少量生抽、料酒腌制10分钟。将花生米炸至金黄色捞出备用。热锅凉油，下入切好的葱、姜、蒜和干辣椒炒香。放入腌制好的鸡丁，快速翻炒至变色。加入生抽、老抽调色，并加入适量的白糖调味。最后加入炸好的花生米，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜的特点是酸甜微辣，鸡肉嫩滑，花生米的香脆与辣椒的辛辣相结合，是一道非常受欢迎的川菜。

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